漫畫答案：人云亦云
前陣子網路謠傳許多關於日常生活的小常識，不過ㄋㄟ….
我今天不小心看到聯合報上面有關於這方面的觀念澄清唷！在這裡提供給大家參考，原本我也不知道，
跟著大家窮緊漲，炒蛋也不敢放鹽巴，不過心裡一直想著….這樣下去，不就這不能吃、那不能吃的，乾
脆喝空氣好了！呵呵
我有個朋友很有趣！每次都把一些“偏方常識”視為聖旨，問他為什麼這樣吃，他一貫知其然卻不知其
所以然的表情，或是常常跟我說要多吃xxx，問他為什麼，一貫的回答是“排毒”….再問為什麼可以排
毒？是什麼成分讓我們可以排毒？或是怎樣機轉到身體可以排毒呢？一貫的回答又是“就是排毒嘛！問
那麼多做什麼”這不禁讓我想起要考德國芳療認證時，Monica老師常常問xxx症狀你會如何調油？回答
之後，他又會問為什麼？它如何機轉，比方說呼吸道用油我們選擇胡桃油作為基底油，他就會問為什
麼？大家回答“不知道！因為溫老師說過可以處理呼吸到問題”結果他告訴我們，學習芳療或任何事物
，都要追根究底，知道它們循行的路徑以及分子結構，中午午休，她馬上去支援部跟溫老師切磋為什麼
胡桃油可以這樣作用，然後下午課程一開始，她便告訴我們一切的來龍去脈，這樣的實事求是的精神讓
我感到非常敬佩，也助於我日後的學習與發展。
因此看到聯合報這一篇報導，我便覺得….台灣人常常人云亦云，失去了中心思想，政治立場也是，日常
生活也是，尤其看完《火戰車》這部電影的DVD，終於可以體會別的國家為什麼民族性這麼雄厚，而我
們的中心思想就像以前唸書看到的 國父所說「中國人像一盤散沙」意志力也容易薄弱。
以下就是這些以訛傳訛的內容以及其正確觀點：
炒蛋放鹽巴，會產生氯？
吃肉配茶，會致癌？ 以上皆錯！
衛生署食品安全網提供民眾查詢，破解網路謠傳。近年來黑心食品滿天飛，民眾對食品安全不甚了解，
網路傳言也越來越多，衛生署邀請專家解惑。
ex網路謠傳信件說，不可在蛋汁加鹽巴，否則會產生有毒氯，炒蛋最好起鍋前再加鹽巴
→事實卻是：蛋白中的硫，和蛋黃含的鐵會產生硫化鐵，使炒蛋或蒸蛋的蛋黃外緣呈現微綠，但不會危
害身體。
網路還說：菠菜和豆腐不可以同吃，因為菠菜有草酸，豆腐含鈣質，兩者結合會產生草酸鈣造成結石。
→事實卻是：過多的鈣確實會和草酸結合成草酸鈣，但大部分由糞便排出，不會形成結石；倒是草酸會
影響鈣質吸收，如果要留住鈣質，最好避免同時吃含草酸的菠菜、茶、巧克力、草莓等食
物。
衛生署食品安全網：http：//food.doh.gov.tw 已經開闢專區，定期發布最新食品安全訊息，並提供網
路謠言的Q & A，大家有疑慮可上網檢舉或詢問唷！
網路謠言大破解
【網路謠言】 【正確訊息】
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◎炒蛋加鹽會產生氯。 →→→ 蛋也含礦物質，加熱會有微綠顏色，不
會危害健康。
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◎吃肉飲茶會使腸子蠕動減慢， →→→ 吃高油脂肉類，本來就會使腸道蠕動變慢，
使身體吸收致癌物質。 與茶無關。
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◎同時吃維生素C & 蝦，例如吃 →→→ 檸檬蝦含維生素C及砷量極低，無化學催化作
檸檬蝦，會產生砒霜。 用，不會產生砒霜。
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◎空腹喝牛奶，蛋白質會在大腸 →→→ 牛奶蛋白質會被胃凝成半固狀，胃蛋白酶會將其
腐敗成為有毒物質。 分解成小分子，再進入腸中，不會變成有毒物質。
祝大家都健健康康！新年快樂囉！